【イワシの干物】自宅で簡単に作れるイワシの干物の作り方

見てくれこのぶりぶりに肥えた腹を
動画版はこちらからどうぞ

半額の250円で大量のイワシを手に入れた

閉店間際、とあるスーパーの生鮮食料品売り場に行ってみた
するとタッパーにぎゅうぎゅうに押し込まれた大量のイワシ

定価500円が半額で売っていた
即購入したがあまりにも量が多く焼き魚にしても全部は食べきれない
どうにか日持ちさせたい
冷凍してもいいが鮮度が落ちてしまうのがネック

まさこ

そうだ！干物にしよう

さっそくその日のうちに捌いて干すことにした

まさこ

イワシの血って赤かったんだ

顎の下から尻尾の先まで包丁で切れ目を入れて
内臓と頭を切り離している最中

頭と内臓はそのまま捨てるのはもったいないので
コンポストに入れて植物の肥料にするよ
まさこはフィロデンドロンとガジュマルとパキラを趣味で育ててる
命を賭してくれた君たちのことを無駄にはしないよ！

なにでどこで干そうか考えた結果
洗濯バサミで部屋の中で干すことにした！
キッチンペーパーでしっかり水気を拭き取って丁寧に干したよ

まさこ

部屋が臭い….

キッチンで干してるんだけど臭い！！
面倒くさがって臭いの処理をしなかったツケが回ってきた
換気扇を回しても近くに寄ると生臭さが鼻につく
けど水分が抜ければ匂いは抜けてくれると信じてるぞ

めちゃめちゃ乾燥してくれてる！！
生臭い嫌な匂いがなくなった

まさこ

干物のいい匂いがしてきた

だしパックの匂いがする
幸せな匂いだ
水分がほとんど抜けて魚の油まで滲み出てきてる

干し初めて2日目はイワシの水分が床に滴ってイワシ汁まみれになっていた
一時はどうなることかと思ったが無事に完成を迎えつつある
ここまでくればいつ食べてもいい頃合いだ

まだ部屋に干したままなのでまだ部屋に干したままです(~~進次郎構文~~)

早く食べてみたい
ここで変な思想に取り憑かれてきた

まさこ

生で食えんじゃね？

ビーフジャーキーって味付けした生肉を干しただけでしょ？
ってことは

イワシも生で食えるのではないか？

そこで気になるのは寄生虫アニサキスの問題
まだ調べてないけど流石に乾燥したら死ぬっしょ！
ってことで

ご要望があればコメントください

食べてみます

コメントいただいた方からのご要望があれば本当に食べてみるぜ

「イワシ生で干してそのまま食べたらどんな味するの？」

って気になってる人多いと思うので実験します

イワシの匂いが生臭さから乾物の匂いに変わったときは感動した

イワシの干物の作り方解説してみた
味はまだ食べてないけど絶対美味いでしょ！
干してないイワシを焼いて食べたら脂すっごく乗ってたよ

冬は魚がうまいね
大根おろし乗せたらビタミンA:E全部取れるぜ！
サプリなんていらん飲むな金の無駄

白米に味噌汁、焼き魚に糠漬け
まじで日本人に生まれてよかった

みんなやってみ！！

まさこでした

ステンレス製の洗濯バサミおすすめだよ。日光に当たっても劣化しないし見た目がオシャレ！イワシ干した洗濯バサミはニトリで買ったよ。ニトリで買っても2,000円〜3,000円くらいだった記憶がある。ワイは3つ持ってるで。冬は洗濯物多すぎる。